【少鹽多醋 健康長壽】

【少鹽多醋 健康長壽】
外食族很難避免三高（高血糖、高血脂、高血壓），問題出在

高糖、高油、高鹽的飲食。

⋯⋯ 平時我們都不覺得疾病與自己有什麼關係，等到三高上

身，又難以忌口，健康就成了令人煩惱的問題。

一般人年紀越大，血壓就會逐步上升。其中有一個關鍵的原因

是──鹽。這是很簡單的身理反應，當食物含鹽量較高時，自

然會大量喝水。水分進入血液使血容量增加，血壓就隨之升

高。

醬油、番茄醬、辣椒醬、咖喱等調味品裡面都含有大量的鹽。

與其使用這些調味品，不如使用健康陳醋。

在桌上擺一瓶葡萄酒醋，除了早餐可以配著冷壓初榨橄欖油沾

麵包食用，平時也可以用在拌麵、水餃、或者加在湯品中提

味。醋的特質是增加口感，很多時候可以直接取代醬油，例如

在煎蛋上淋一點葡萄酒醋，一樣美味可口，還減少了鹽的攝取。

長期以醋取代鹽，不僅可以預防高血壓，還能消除疲勞、增強

胃腸的抵抗力。

自古中國食療裡就有食醋養生的傳統，老人家的餐桌上更少不

了一瓶健康的好醋。

老夫老妻，多吃醋，有益健康喲！