四種食物千萬不能放冰箱

 

四種食物千萬不能放冰箱

查詢資料後才知道，原來冰箱不是萬能箱，特別是夏天

1.冰箱沒有殺菌功能

2.熟食冷藏不能過四天

3.冰箱要經常清理

4.有四種食物是不適合保存在冰箱不但不會保鮮，還會加速食物的腐敗。

香蕉：將香蕉放在 12℃以下的地方貯存，會使香蕉發黑腐爛。

 

香蕉含有三種天然糖份：蔗糖、果糖和葡萄糖；再加上纖維質。香蕉可即時提升人的 功能。 研究顯示，兩條香蕉，可以提供足夠能量維持 90 分鐘劇烈的運動。難怪很多世界 知名的運動員都以香蕉為首選生果。但是，香蕉不單隻提供能量。香蕉還可以幫我 們克服或治療好多病症和身體狀況，使我們必需把香蕉加進每天的餐單。

抑鬱症： 最近一項調查發現，患抑鬱症的人，在吃過香蕉後，感覺好好多。因為香蕉含胺基 酸，會轉化成血清促進素，令人鬆馳、提升情緒。
貧血： 香蕉鐵質含量高，能刺激血液內的血色素。
血壓高： 香蕉含極高量的鉀，但鹽份低，最理想是降血壓。最近，美國食品及藥物管理局宣 佈，允許香蕉業宣傳香蕉能降低血壓高和中風機會。
腦力： 在英國 Twickenha 就有 200 名學生，為了要提升腦力，幫助考試，在學期開始， 於早餐、小休和午飯，都吃適量香蕉。研究顯示，含豐富鉀質的香蕉，能提高學生 的專注力，對他們讀書有所幫助。
便泌： 香蕉的纖維質很高，可幫助回覆腸胃正常活動，消除便泌，無需服用輕瀉劑。
宿醉： 香蕉奶色加蜜糖可以即時解酒。香蕉鬆馳胃部，蜜糖提升血糖水平，奶抒緩精神和 製做炭水化合物。
心絞痛： 香蕉對身體有一種天然的制酸性，有鎮痛作用。 早上無精打彩。早餐後午飯前，吃少量香蕉可保持血糖水平。
蚊釘蟲咬﹕ 用香蕉皮內部輕擦患處，可退腫消炎。
緊張： 香蕉的維生素 B含量高，可幫助抒緩神經系統。
超重： 澳地利心理學學校研究發現，工作壓力大，使員工會不斷進食巧力克和薯片去抒緩 情緒。研究員對 5000名醫院的病人做研究，發體型肥胖的，通常都是司職壓力非常 大的工作。研究總結認為，要避免引起對抒緩情緒食物的欲念，就應該約每兩小時 吃一點高炭水化合物的食物，以降低身體內的血糖水平。
胃潰瘍： 香蕉是調理腸胃失調的食方，因為香蕉有著柔軟的纖維而且柔滑。對於長期患者來 說，香蕉是唯一可以進食的未煮熟食物，而不會有不良反應。香蕉還可以中和胃酸 和減少疼痛。
體溫控制： 在不同國家、地區和文化中，都有把香蕉作為一種「降溫」的果物，可以用作降低 身、心的熱度。在泰國，孕婦為了使嬰兒出生時有較為涼快的環境，臨盤時就會吃 香蕉。
戒菸： 香蕉可以幫助戒菸。香蕉含維生素 B6 和 B12 ，也含鉀和鎂，可以複元戒菸者因為 沒有了尼古丁刺激的影響。
壓力： 香蕉所含的鉀，可以調節心跳使之正常化，從而將氧氣順利送到大腦，與及調節身 體的水份。當受到壓力緊張時，我們的新陳代謝就會加快，因而使鉀的水平一降。 鉀含量高的香蕉，正好作補充。
中風： 據著名醫學雜誌 "The New England Journal of Medicine" 的研究指出，長期吃香 蕉，中風死亡的機會率大大降低 40% 。 香蕉的確可以治療許多疾病。如果跟蘋果比較，香蕉多四倍蛋白質、多兩倍碳水化 合物、多三倍磷質、多五倍維生素 A 和鐵質、多兩倍其他維生素和礦物質。香蕉也 含豐富的鉀，是最有益的食物。所以，應該把那句老句子改為：「一日一香蕉，醫 生遠離我。」

蕃茄：番茄經低溫冷凍後，肉質呈水泡狀，顯得軟爛，或出現散裂現象，表面有黑斑、煮不熟，無鮮味嚴重的則酸敗腐爛。

常可聽到坊間流傳「吃大蕃茄可以減肥」或「糖尿病患者可多吃大蕃茄」等說法，是因為依照大蕃茄所含的食物營養成份，可將其歸屬於低醣且高纖維的蔬菜類，由於熱量低，當然可當作體重控制者的最佳點心，若是一些糖尿病患者也可將其視為較易準備的蔬菜來食用。其實，只要是蔬菜類，如小黃瓜、紅蘿蔔、生菜或木耳等，並不一定得吃大蕃茄才可有對體重或血糖控制的好處喲！
若是針對預防癌症及抗老化的作用，即與蕃茄食品中含量較高的蕃茄紅素(Lycopene)有關，根據研究分析顯示蕃茄越成熟的或經過加工烹煮過的蕃茄紅素含量會較新鮮生蕃茄多，然而，要從喝蕃茄汁來獲得蕃茄紅素的同時，可別忽略其中的添加物成份與含量是否適當！
如何正確選用適當的市售蕃茄汁及蕃茄加工食品呢？最直接且簡單的方法是要能夠學會清楚的辨識此類食品包裝上的食物成份與營養標示。傳統的蕃茄汁添加較多的鹽份，所以含鈉量較高，並不適合每天大量飲用，尤其一些高血壓、心臟病、糖尿病、肝臟或腎臟功能不佳的患者，更應小心飲用，另外，其它蕃茄加工製品如蕃茄醬等，雖然其中含有較高量的蕃茄紅素，也同樣需考量到其中添加含鈉高的食鹽和味精等成份。
目前市售蕃茄汁已為了迎合國人的健康與口味訴求，較不以添加鹽份為主，取而代之的是以蜂蜜或糖份來增加蕃茄汁的適口性，也較普遍獲得了國人對新鮮蔬果汁的接受度，然而，對於一些糖尿病患者或其它慢性病疾病需體重控制的患者，不得不重視無形中所攝取到的糖份及熱量，所以仍然不適合無限量暢飲喔！
事實上，民眾先學會辨識食品標示的熱量與營養成份是很重要的，要能先知道食品中會提供熱量的三大營養素包括蛋白質、脂質與碳水化合物，而「碳水化合物」即是有可能影響血糖值的「醣類」，若能與營養師配合飲食計劃，了解自己身體所需的醣類食物份量，再善用代換的技巧，仍可以獲得良好的血糖與體重控制，如此，才真正可安心的喝富含蕃茄紅素的蕃茄汁來促進健康而無負擔。

火腿：如將火腿放入冰箱低溫貯存，其中的水分就會結冰，脂肪析出，腿肉結塊或鬆散，肉質變味，極易腐敗。

巧克力：巧克力在冰箱中冷存後，一旦取出，在室溫條件下即會在其表面結出一層白霜，極易發黴變質，失去原味。(如氣候太熱非冰不可時，切記取出回溫3分鐘後即食)

5.冰箱要經常清理消費者還要學會怎樣清理好自己的冰箱，使其使用更長久。具體方法如下：

(1)電冰箱門上的密封條上的微生物達十幾種之多，這些微生物的存在，很容易導致人們患病。其清理辦法為：用酒精浸過的布擦拭密封條，效果最佳。

(2)經常去除電冰箱內的異味。電冰箱使用時間過長又未做到及時清理，就會出現難聞的異味，這是由於電冰箱內各種物品的混裝造成的。要想徹底去除異味，應盡可能做到隨買隨吃，冰箱內的物品貯存時間不要過長。貯存時間過長，既影響食品的鮮美又易產生異味。因此，物品貯存最好不超過一個月。

(3)經常清理電冰箱內的剩飯。可以說每個家庭的電冰箱冷藏室內都存有剩菜剩飯，這一方面容易使電冰箱內的物品串味；另一方面冷藏室並非無菌室，剩菜剩飯很容易受到各種細菌的侵蝕。因此，電冰箱內的剩菜剩飯應儘快食用，食用前請千萬要加熱。