.乳酸菌與益生菌有什麼差別?
能夠代謝醣類、產生50%以上乳酸之細菌。
具有這些功能的細菌包括:乳酸桿菌、鏈球菌、雙叉桿菌等
具有這些功能的細菌包括:乳酸桿菌、鏈球菌、雙叉桿菌等
當人體吃入活的乳酸菌時,其有助於改變人體腸內微生物相互的平衡,
(動物也有相似效能的益生菌),對人體有正面的效益,因而稱為益生菌,
而益生菌(probiotics)源自希臘文,有「for life(為了生命)」之意。
(動物也有相似效能的益生菌),對人體有正面的效益,因而稱為益生菌,
而益生菌(probiotics)源自希臘文,有「for life(為了生命)」之意。
必須通過胃酸與膽鹼考驗,可以進駐到腸胃道繁衍的乳酸菌,才是益生菌。
其間防衛機制產生的二次代謝物,
包括維生素(類似抗生素效用的物質)、
短鏈脂肪酸、乳酸調整pH值與抵抗壞菌。
其間防衛機制產生的二次代謝物,
包括維生素(類似抗生素效用的物質)、
短鏈脂肪酸、乳酸調整pH值與抵抗壞菌。
口服益生菌:
飲料、膠囊、錠劑、粉劑、口含錠、口香糖、冰淇淋
飲料、膠囊、錠劑、粉劑、口含錠、口香糖、冰淇淋
外用益生菌:
益生菌霜、面膜、肥皂、洗髮精、鼻噴劑、制汗劑、漱口水、牙膏
益生菌霜、面膜、肥皂、洗髮精、鼻噴劑、制汗劑、漱口水、牙膏
2.身體健康的人,不需要補充益生菌?
七成現代人,是處於身體健康和疾病之間的一種臨界狀態,
稱為「亞健康」狀態,所以才需要適當的補充健康食品,
加強自己特定的健康問題。
稱為「亞健康」狀態,所以才需要適當的補充健康食品,
加強自己特定的健康問題。
最應補充益生菌的族群:
◎ 免疫功能不佳或長期服用抗生素的人
◎ 高膽固醇或肉食主義者
◎ 慢性疼痛或疾病纒身的人
◎ 老人或年齡四十歲以上的人
◎ 有相關腸道疾病者
◎ 嚴重過敏體質的人
◎ 生活作息或飲食不正常者
◎ 生過大病或手術後急需調整體質的人
◎ 易長粉刺、青春痘、面皰的人
◎ 糖尿病和癌症患者
◎ 孕婦
◎ 免疫功能不佳或長期服用抗生素的人
◎ 高膽固醇或肉食主義者
◎ 慢性疼痛或疾病纒身的人
◎ 老人或年齡四十歲以上的人
◎ 有相關腸道疾病者
◎ 嚴重過敏體質的人
◎ 生活作息或飲食不正常者
◎ 生過大病或手術後急需調整體質的人
◎ 易長粉刺、青春痘、面皰的人
◎ 糖尿病和癌症患者
◎ 孕婦
孕婦適合補充益生菌嗎?
2010年全球第一個針對256名孕婦在芬蘭進行的臨床研究發現,
孕婦們自懷孕初期每天補充益生菌,
有補充益生菌的孕婦患孕娠糖尿病率明顯降低,13% vs 34%,
生下體重過重嬰兒的機率也減少。
2010年全球第一個針對256名孕婦在芬蘭進行的臨床研究發現,
孕婦們自懷孕初期每天補充益生菌,
有補充益生菌的孕婦患孕娠糖尿病率明顯降低,13% vs 34%,
生下體重過重嬰兒的機率也減少。
孕娠糖尿孕婦,年長以後為第二型糖尿病的高危險群,
且其患代謝症候群的機率增為3倍,
而其孩子在19-27歲患糖尿病的機率則增加8倍。
且其患代謝症候群的機率增為3倍,
而其孩子在19-27歲患糖尿病的機率則增加8倍。
哺乳母奶的的嬰兒,可從母體獲取更多的益生菌,
剖婦產沒有經過產道,也無法取得有效的益生菌。
剖婦產沒有經過產道,也無法取得有效的益生菌。
3.口腔也需要益生菌?
口腔益生菌是較新的研究,尤其是有口腔問題的人,
包括牙周病、齲齒、口臭者,表示口腔內壞菌多過好菌,
特別需要補充口腔益生菌,
研究發現對於預防上呼吸道感染(鏈球菌),也很有幫助。
包括牙周病、齲齒、口臭者,表示口腔內壞菌多過好菌,
特別需要補充口腔益生菌,
研究發現對於預防上呼吸道感染(鏈球菌),也很有幫助。
正常口腔的pH值是近中性,偏酸或偏鹹都不佳。
4.益生菌食品都是死菌嗎?死菌對人體還有幫助?
大多數益生菌食品都是活菌,
但有些特殊的益生菌,即使是死菌,也能發揮部分效果。
但有些特殊的益生菌,即使是死菌,也能發揮部分效果。
死菌對改善腸道菌失衡確實效果失色許多。
但有些特殊菌株的死菌,免疫調節效果經常不輸活菌。
但有些特殊菌株的死菌,免疫調節效果經常不輸活菌。
※ 如何選擇好的益生菌產品?
◎ 菌種: 須是經過雙盲臨床人體試驗的菌種,
光是動物實驗不見得會有效
◎ 定殖腸道中: 益生菌必須通過耐胃酸膽鹽的試驗,
才能活跳跳的抵達腸胃道,也要能粘黏在粘膜、定殖在道中,
才不會隨糞便排出,這樣才有可能在人體腸道中複製繁殖,
成為優勢菌種。
◎ 菌數: 根據臨床實驗結果,每天使用菌數100億的益生菌
對於過效性症狀的改善最為顯著,
少於100億效果不明顯,多於100億效並不會更好。
光是動物實驗不見得會有效
◎ 定殖腸道中: 益生菌必須通過耐胃酸膽鹽的試驗,
才能活跳跳的抵達腸胃道,也要能粘黏在粘膜、定殖在道中,
才不會隨糞便排出,這樣才有可能在人體腸道中複製繁殖,
成為優勢菌種。
◎ 菌數: 根據臨床實驗結果,每天使用菌數100億的益生菌
對於過效性症狀的改善最為顯著,
少於100億效果不明顯,多於100億效並不會更好。
保健室小叮嚀
益生菌吃素(蔬果-維生素、植化素),壞菌吃葷(肉類)
服用益生菌注意!
● 不可吃:
1.咖啡、茶等刺激性飲料,對益生菌的生畏有害,最好不要飲用。
2.千萬不要大魚大肉,高蛋白飲食會使壞菌滋長,抑制益生菌。
3.勿和抗生素一起用,益生菌是細菌,會被抗生素殺死。
● 可吃:
益生菌最好跟新鮮蔬果一起吃,因為蔬果中的膳食纖維稱為益生素,
可以讓益生菌生長得更好。
● 不可吃:
1.咖啡、茶等刺激性飲料,對益生菌的生畏有害,最好不要飲用。
2.千萬不要大魚大肉,高蛋白飲食會使壞菌滋長,抑制益生菌。
3.勿和抗生素一起用,益生菌是細菌,會被抗生素殺死。
● 可吃:
益生菌最好跟新鮮蔬果一起吃,因為蔬果中的膳食纖維稱為益生素,
可以讓益生菌生長得更好。
第483集 破解益生菌迷思
迷思1. 益生菌中大部分是細菌? YES
迷思2. 乳酸菌就等於「益生菌」? NO
迷思3. 身體健康的人,不需要補充益生菌? YES
迷思4. 益生菌會被腸道免疫系統及胃酸、膽鹽殺滅,
無法在腸道發揮功效? NO
迷思1. 益生菌中大部分是細菌? YES
迷思2. 乳酸菌就等於「益生菌」? NO
迷思3. 身體健康的人,不需要補充益生菌? YES
迷思4. 益生菌會被腸道免疫系統及胃酸、膽鹽殺滅,
無法在腸道發揮功效? NO
常見益生菌種類:
雙歧桿菌(俗稱B菌):大腸的後半段,因為厭氧
(30年前稱為 比菲德氏菌L.bifidus 現以更正為雙歧桿菌)
1.雙歧桿菌屬(Bifido-bacterium):
雙叉雙歧桿菌 B.bifidum
嬰兒雙歧桿菌 B.infantis
短雙歧桿菌 B.breve
長雙歧桿菌 B.longum(龍根菌)
乳酸雙歧桿菌 B.lactis(雷特氏菌)
(30年前稱為 比菲德氏菌L.bifidus 現以更正為雙歧桿菌)
1.雙歧桿菌屬(Bifido-bacterium):
雙叉雙歧桿菌 B.bifidum
嬰兒雙歧桿菌 B.infantis
短雙歧桿菌 B.breve
長雙歧桿菌 B.longum(龍根菌)
乳酸雙歧桿菌 B.lactis(雷特氏菌)
乳酸桿菌(俗稱A菌):大腸的前半段
2.乳酸桿菌屬(Lacto-bacillus):
嗜酸乳桿菌 L.acidophilus
乾酪乳桿菌 L.casei
乳酸乳桿菌 L.lactis
短乳桿菌 L.brevis
副乾酪乳桿菌 L.paracasei(ex.LP33)
約氏乳桿菌 L.johnsonii
2.乳酸桿菌屬(Lacto-bacillus):
嗜酸乳桿菌 L.acidophilus
乾酪乳桿菌 L.casei
乳酸乳桿菌 L.lactis
短乳桿菌 L.brevis
副乾酪乳桿菌 L.paracasei(ex.LP33)
約氏乳桿菌 L.johnsonii
(普遍用於台灣與日本,別的國家不能用)
3.腸球菌屬(Enterococcus):(ex.表飛鳴)
糞腸球菌 E.faecalis
尿腸球菌 E.faecium
3.腸球菌屬(Enterococcus):(ex.表飛鳴)
糞腸球菌 E.faecalis
尿腸球菌 E.faecium
4.其他屬:
芽孢桿菌 Bacillus sporogenes
酪酸莢膜梭菌 Clostridium butyricum
大腸菌 Escherichia coli
布拉底酵母菌 Saccharomyces boulardii
芽孢桿菌 Bacillus sporogenes
酪酸莢膜梭菌 Clostridium butyricum
大腸菌 Escherichia coli
布拉底酵母菌 Saccharomyces boulardii
沒有留言:
張貼留言